【2】接种。接种必须严格执行接种操作规程。菌种进入接种室，必须进行包装外壁消毒处理，接种人员必须经缓冲间，进入接种室。着经消毒灭菌服的装、使用经消毒灭菌的工具进行接种。接种必须在酒精灯火焰或臭氧发生器的保护下进行接种。接种室内不能走动频繁，避免扬尘污染。接种操作要快，要尽量减少菌种空间暴露的时间。接种完毕的菌袋要立即扎口。
接种完毕，进入养菌出菇时期。五，养菌出菇。培养料经接种后，就进入养菌出菇时期。养菌出菇期要做好温度、湿度、光照、空间氧气含量的调节和病虫害的防治。【1】温度、湿度、光照、空间氧气含量的调节。⑴这个调节，就是把这几种影响食用菌菌丝体和子实体生长的要素，调节至最适宜状态，并保持最适宜状态在一定时间内，让食用菌菌丝体和子实体，在最适宜条件下发育生长。
⑵有些品种还要进行，拉大温差、湿度差、光照差、和空间二氧化碳含量高低的调节，如平菇、香菇等。需要时刻注意的菌丝体或子实体的生长状态，以达到最好效果。【2】病虫害的防治。⑴预防。所有的食用菌，都有病虫害的危害，所以种植中必须选好防治。定期喷洒灭菌、防病毒药剂，定期喷洒杀虫剂进行预防，是常态作业。保持场所环境清洁、与外界通道通道安装防虫网，场所内安装粘虫板、杀虫灯是物理预防。
⑵处理灭杀。种植中，一旦有病虫害发生，还要进行患病培养料清除和杀菌剂喷洒或涂抹处理，还要进行杀虫剂，喷洒灭杀，这都是必须进行的。也只有这样才能保证种植成功，才能保证种植者的收益。综上所述，食用菌种植中过程冗长，步骤繁多，不能轻松，而是加倍的辛苦。但是，只要各个环节都严格执行操作规程，做的中规中矩，就不会有问题发生，当然也就轻松自如。
种植什么食用菌品种最赚钱？
种植哪种食用菌效益最高。我觉得还是枞树菇，也叫松树菌，是由于这种食用菌生长在松树林下而得名。去年我们这里最高时卖到五十八元每斤，可能价格不是很高，可产出效益还是可以的，因为它并不是珍稀菌类，如果在山坡的松树林下发现有一个枞树菇，在它周围一定有一片，少则能找到几斤、十几斤，多则有几十斤。有枞树菇的松树林里每年都会有，而且是春秋两季都有。
请问一下现在种植蘑菇怎么样？
现在种植蘑菇还是挺有市场前景的。平时大家去超市看就懂了，价格都是几十元/斤，价格很高，获利空间很大。当然了，种植蘑菇第一步得选择市场需求量大的蘑菇品种，比如猴头菇、平菇、香菇、草菇以及大球盖等，都是当前比较受欢迎的品种。下面，以草菇为例分析一下种植效益。草菇种植效益分析草菇肉质细嫩、鲜美可口、营养丰富，在市场上也是颇受消费者欢迎。
